Carne Seca/ Beef Jerky

Carne na cerca, chamada de carne-seca, colocada manualmente em pouca salmoura, empilhada e exposta por pouco tempo ao sol. Preparacao da comida para a 40º Missa do Vaqueiro./Meat on the fence, called beef jerky, manually placed in little brine, stacked and exposed for a short time in the sun. Preparation of food for the 40th Mass Cowboy.Ano 2010.Foto Adri Felden/Argosfoto

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